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武夷巖茶初為藥用
    武夷巖茶初為藥用。武夷巖茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無窮。18世紀傳入歐洲后,備受當地群眾的喜愛,曾有“百病之藥”的美譽。
    武夷巖茶屬半發酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。古書記載巖茶的功用,主要有生津止渴、清熱解毒、安神益思、消食解膩、合胃止瀉、處尿通便、明目潔齒、殺菌解毒等,被稱為是“入心、肝、脾、肺、腎五經”的“萬病之藥”,如今科學證明這并沒言過其實,同時還發現巖茶對一些現代病,如高血壓、糖尿病、癌癥、心血管病、輻射等也有一定療效。
    武夷巖茶產于閩北“秀甲東南”的武夷山,茶樹生長在巖縫之中,武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是烏龍茶中之極品。
    武夷巖茶條形壯結、勻整,色澤綠褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;茶性和而不寒,久藏不壞,香久益清,味久益醇。
    武夷巖茶主要的營養價值:含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等,除A、D、E、K較難溶于水外,其他均為水溶性維生素,泡茶時可充分利用;含有多種礦物質,如人體細胞不可缺少的鉀,保護牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素;還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質和脂肪,對人體營養的補充有所作用,它可溶于水的糖分極少,屬于低熱量飲料。

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